Costillar asado a lo provenzal

Receta de costillar asado a lo provenzal

Con costillas de cerdo y hierbas provenzales, haremos este fácil costillar asado a lo provenzal. Un plato sabroso, aromático y jugoso. ¡Para chuparse los dedos!

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¿Cómo hacer costillar asado a lo provenzal?

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Para empezar a preparar esta fácil receta de costillar asado a lo provenzal o costillas asadas a las hierbas provenzales, dividiremos cada costillar en dos.

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Una vez hecho esto, salpimentamos la carne de cerdo al gusto, la colocamos en una bandeja de horno y reservamos.

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Aparte, pasamos por el mortero el condimento de nuestro costillar asado a lo provenzal, es decir, los ajos pelados y las cucharadas de hierbas provenzales y cuando estén bien machacados y mezclados estos ingredientes, los untamos por encima de las costillas que tenemos reservados.

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Rociamos por encima lo que será nuestro costillar asado a lo provenzal con el aceite de oliva virgen extra y también con el vaso de vino blanco e introducimos la bandeja con los costillares a lo provenzal en el horno precalentado a 185ºC.

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Dejamos que nuestra carne de cerdo se ase durante 30 minutos, teniendo en cuenta que cada 10 minutos, abriremos el horno y con cuidado, regamos el costillar asado a lo provenzal con los jugos de la cocción que hay en la bandeja.

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Una vez lista, servimos el costillar bien caliente.

Foto y fuente: Saca el cucharón

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